23 февраля, Ср, 12:00

БЕФСТРОГАНОВ ОТ СТРОГАНОВА

Кулинарный мастер-класс с исследователем и знатоком рода Строгановых Кузнецовым Сергеем Олеговичем

Про «бефстроганов» — популярное во всём мире блюдо русской кухни, уверены, слышали все.

О том, что своё название «бефстроганов», который также «говядина по-строгановски», «Беф а-ля Строганов» и «мясо по-строгановски», получил в честь графа Александра Григорьевича Строганова, наверняка, тоже знаете. А вы пробовали «бефстроганов»? Готовили?

Сергей Олегович Кузнецов, которого мы знаем как великолепного рассказчика и автора книг по истории XVIII века и строгановским владениям, откроет аутентичный рецепт приготовления «бефстроганов». Удача готовить с доктором исторических наук выпадает не каждому. Мы не только узнаем тайны кухни русской династии Строгановых, но и приготовим по историческому рецепту «бефстроганов», а затем попробуем приготовленное блюдо.

Слово Сергею Олеговичу: «Навык правильно выбирать продукты, готовить и есть бефстроганов не отделим от восприятия художественного наследия и личностей рода Строгановых. Прошедшие курс знакомства с их памятниками и коллекциями обязаны закрепить этот навык мастер-классом по созданию главного родового блюда.»

Обратите внимание, что в соответствии с санитарными нормами в кулинарной студии нельзя находиться в уличной обуви. Вы можете взять свою сменную или воспользоваться дежурными тапочками. Мыть обувь и пользоваться бахилами нельзя!


Встреча: 11:45, ул. Моховая, 4 пространство «Кухня»

Как добраться: Крыльцо со стеклянной дверью и надписью «Кухня»

Продолжительность: 2 часа 30 минут

Экскурсовод: Кузнецов Сергей Олегович — доктор исторических наук, искусствовед, исследователь рода Строгановых

Координатор: Князькина Алла Вячеславовна, +7-921-345-48-10

Цена: 2500 руб.

Если у вас остались вопросы по поводу экскурсий, звоните Михаилу Князькину: +7-911-216-88-76